Kranz(クランツ）本店　国産小麦専門工房　焼きたてのパン　-　店長日記 (Page 10)

2018年12月10日

皆さまこんにちわ。

先週末から急に真冬並みの寒さになりましたね！

体調を崩されていないでしょうか？

本日のタイトル【ついにやってきた】はその寒さに関連して・・・

ついにやってきました

インフルエンザ

楽しい話題ではなくてすみません(^^;)

おたふくかぜやインフルエンザがちらほら出ているとは聞いていたのですが、

遂に出てしまったのですよ。

伊丹市内の小学校でインフルエンザによる学級閉鎖が・・・。

毎年出てしまうこの学級閉鎖。

今年は早い気がするのですが・・・。

伊丹市や近郊の皆さま、インフルエンザにお気をつけください・・・！

2018年12月03日

先日よりお知らせしていたシュトーレンですが・・・

本日焼きあがりました！

↑焼く前のシュトーレン(大)
中央のこんもりしている部分にはマジパンが入っています。
ドライフルーツやくるみが入っているのが
お分かりいただけますでしょうか・・・。

↑焼き上げ直後のシュトーレン(小)
なんとも言えない良い香りが漂っていました。
この後バターを塗ったりと少し作業が残っています。

ちなみにシュトーレンとは、ドイツの菓子パンで(ケーキとも呼びます)
クリスマスを待つまでのアドベント（イエスキリストの降誕を待つ期間）
の間に毎日少しずつスライスして食べます。
通常１か月以上日持ちのする物なので
クリスマスまでの間でしたら特に、
賞味期限は気にせず食べて頂けます♪

シュトーレンでのクリスマスも楽しんでみてはいかがでしょうか。

2018年11月30日

本日で11月も終わりますね。

明日からは12月。あっという間に今年も終わりそうです・・・！

さて、明日より12月に入るという事で・・・

シュトーレンの受付を開始いたします！

今年もクリスマス用にシュトーレンを焼くのですが・・・

今年のシュトーレンは先日からお知らせしているとおり、

『春よ恋』の新麦を使って焼き上げます！

18年度産の、新麦の香りを楽しめる

一味違ったクランツのシュトーレンをぜひご賞味ください。

申し込みは店頭・ネットショップ両方で受け付けます。

【ネットショップ】

　商品カテゴリーは、お正月用食パンです

　ネットでの販売は限定３０個となります。

　予約締切：12／19

　※ 限定数になり次第、終了とさせて頂きます。

　　　12／23、24、25いずれかの必着とさせて頂きますので、お日にちをお選びください。

2018年11月26日

皆さまこんにちわ。
先日新麦についての記事をUPしましたが・・・

本日も新麦使用の食パンを焼き上げております！
まだサンプル分しか新麦がありませんので・・・
角食パンのみ新麦を使用しております。

どうぞお試しください(^^)

2018年11月23日

本日は勤労感謝の日ですね。
勤労感謝の日とは・・・
『勤労をたつとび、生産を祝い、国民たがいに感謝しあう日』だそうです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※wikipediaより抜粋
国民互いに感謝しあう日だったとは・・・
勤労感謝とは何か、きちんとした意味を知っているようで知らなかったので
面白かったです。
皆さん、互いに感謝しましょう♪

さて、本日はまたまた食べられないパンのお話です。
先日スタッフが万博ロハスフェスタにて
手作りのパンのブローチを買ったとの記事をUPしましたが、
図書館にてこんな本を見つけたそうです(^^)

今はこんな本があるんですね！
しかも図書館で借りられるという・・・。
この本を見れば、あなたもミニチュアサイズのパンが作れる・・・？！

思わず借りてみたスタッフですが、
作り方を見て、見るだけで終わるだろうなと言っていました。

確かに細かくて大変そうです。。。
でも本物みたいな見た目です！おいしそうです！！
興味のある方は作ってみては～★

ちなみにクランツの店内にも
ミニチュアではないですが、パンの置物がこっそり？置いてあります。
邪魔にならない場所に置いてあるので、
案外気が付かれていないのでは？と思います。
お暇な方は探してみてください♪

2018年11月16日

お知らせです！

来週27日に、国産小麦『春よ恋』の新麦が入荷します

よって、12月１日より全商品、新麦を使用します

国産の新麦を使ったパンと言うのは

おそらく日本では当店だけかと思います・・・！

調べた訳ではないので他にもありましたらあしからず・・・(笑)

穫れる量の少ない国産小麦。

その貴重な国産小麦の新麦。

どうです、試してみたくなったでしょう・・・？！(笑)

冗談はさておき、新米でも新蕎麦でもなく・・・新麦！！

聞いた事のないその珍しい『新麦』の味を

一度お試しいただければと思います。

12月に向けて、先に届いたお試し少量分の新麦で

パンを作っているところですが、

新麦は水分が多く、パンを作るにあたり扱いが難しかったりします。

皆様に新麦の美味しさを味わっていただくべく

現在試行錯誤しながら作っているところであります。

ちなみに本日お試しでエシレ食パン【新麦】を焼いています。

新麦らしく、香りが良いですよ～(^^)

2018年11月12日

こんにちわ。
只今伊丹の空は今にも雨が降り出しそうです。
気温も下がって少し肌寒く感じます。
そろそろ季節も冬に入りそうですね。

さて、もうすぐ冬と言っておきながら、
本日は秋らしい『おさつスティック』のご紹介です(笑)

実は季節問わず置いてある商品なのですが(^^;
やっぱりさつまいもは秋を連想するかなという事で・・・。

角切りのさつまいもをデニッシュ生地でくるんでいます。
さつまいもは甘すぎず、デニッシュ生地も軽くてサクサク食べられます。

おやつ感覚で食べても良し・ご飯感覚(パンですが…)で食べても良し。
当店ではよく買われる人気のお品です。

まだ食べた事のない方はぜひ！

2018年11月09日

今朝の伊丹市はかなりのどしゃ降りでしたね。

かと思えば一気に晴れ、そして今は曇り・・・。

妙な天気ですね(*～*)

気温の寒暖差も大きいですし、皆様体調は崩されていないでしょうか？

さて、本日はパンと言っても食べられないパンのご紹介です(笑)

関西に住まれている方は一度位聞いた事があるのではないでしょうか。

【万博公園ロハスフェスタ】

今週末も開催されているようですね！

先週末、スタッフがこのロハスフェスタに行ったそうなのですが、

こんなかわいいパンを発見したそうです。

ピンがついていて、ブローチになっています。

お店の様子は撮っていないようで

購入したこの二つしか写真がありませんが、

他にもバケットや食パン、あんぱんやラスク等々

種類豊富なミニチュアパン達が並べられていたそうです。

出店していたのは京都にある雑貨屋さんで、

小麦粉やイースト等、本当の食材で作った小さなパンに

ニス等を塗って加工するようです。

実際のパンを作るように作るとは・・・

手間暇かけていてびっくりします。

最近は特に、器用な方が多くて関心しますね。。。

興味を持たれた方は明日明後日、

万博ロハスフェスタに行かれてみてはどうでしょうか(^^)

2018年10月29日

今朝は僅かに雨が降っていて
今日一日雨かと思われましたが
すっかり晴れて気持ちの良い天気ですね。
風も少し冷たく秋らしい一日となりそうです。

・・・本日はお店のお昼時によく売れる
『えびカツドッグ』の紹介です。

ふんわりしたパンにキャベツとレタスを少々。
写真では少々はみ出てしまってますが
マヨネーズは多く入っていません。
メインのえびカツはプリプリですよ～
カラッと揚がっていますので
揚げ物でもしつこくないお味となっています。

えびカツドッグ、昼上がりのスタッフが
仕事終わりに買って帰ろうと思ったらない・・・
という事がよくあるそうです(笑)
お昼を過ぎると売切れる事が多いですね。
食べ応えのある商品なので
しっかり食べたいお昼に買って行かれる方が多いかと。

日によっては夕方まで残っている事もありますが、
気になる方はお早めにお越しくださいませ(^^)

2018年10月22日

朝晩すっかり冷えるようになってきましたね。
パン屋の朝は早いので・・・
これからの時期出勤が辛くなってきます・・・(^^;)
それでも日によっては日中は暑かったりと
なかなか体調管理が難しいですね！

さて、本日は、ホワイトチョコ味が仲間入りした
『ブランデーミックス』のご紹介です。

今まではプレーンとチョコのみでしたが
この度ホワイトチョコが仲間入りしました。

表面にホワイチョコをコーティングしています。
ケーキのような見た目ですが、しっとりとした食感のパンケーキです。

ブランデーと名前についていますがお酒が苦手な方でも食べて頂ける程度かと思います。
もちろん、個人差がありますので
まずは一口お試ししていただければ・・・。

＜スタンダードなプレーン＞

＜大人が好むチョコレート＞

ちょうど良いサイズ感ですが、
結構ボリュームがあります♪
ティータイムにいかがですか？ちょっとした手土産にもおススメです。

2018年10月15日

今朝の伊丹市はパラパラと雨が降っていましたが
今はとても良いお天気です。
朝晩は少し寒さを感じてしまうほどですが
過ごしやすい時期になりましたね。

さて、本日は新商品のご紹介です。
『和ブレッド』なごみ、と呼びます(^^)

国産小麦『春よ恋』を１００％使用しています♪
生地には粉末にした北海道産小豆もブレンドしました。

そして、程よい量の煮小豆も・・・。
煮小豆の量はパンの素材を邪魔しない程度にしてあります。
なので、煮小豆＝甘い　という事はなく
食事用としてもディータイムブレッドとしても
お召し上がりいただけます。

おススメは、少し温めてから。
ふわふわ食感を楽しみたい方はそのままで♪

『和』をぜひ感じてみてください。

2018年10月01日

こんにちわ。
昨日の台風は強力だと言われていましたが
幸い伊丹市では一時間ほど風が強かった位で
雨風も軽いものでした。
前回の台風では各地でいろいろな被害が出ていたので心配しましたが
少し肩透かしをくらった感じでしたね。
でも全国的にも大きな被害が出なかったようなのでなによりです。

さて、明日明後日は伊丹市内の小学校の運動会が行われます。
先週末に行われる予定が雨で延期となっていた為、
明日明後日に行われるようです。

延期となった為運動会のお昼は給食となったそうです。
伊丹市全体で決定されたとか。
ご家族でお弁当を食べるのを楽しみにしていたお子さんには
残念だったでしょうが、
クラスのお友達と食べるのも遠足気分のようで楽しい事でしょう。
そして、早朝から家族分のお弁当を作らないといけなかった親御さんは
負担が減って良かったのではないでしょうか・・・(^^;)

そして今週末は市内の幼稚園の運動会が行われるようです。
幼稚園・小学校両方にお子さんを持つご家庭は忙しいですね！
続けて発生した台風２５号が気になるところですが・・・
お子さんの運動会、楽しんでくださいね！

2018年09月28日

こんにちわ！今日の伊丹市は久々の晴れです。
快晴で嬉しいですね。ひなたにいると暑いくらいです・・・。

このお天気が続いて欲しいところですが・・・
明日は朝から雨、明後日は台風直撃のようで・・・。
せっかくの小学校の運動会も延期となりそうですね。

台風もかつてないほどの強力な台風のようで
また各地で大きな被害が出ないかと心配になります。
皆さま台風に備えてお気をつけてお過ごしください。

さて、話は変わりまして・・・
台風直撃と言っておきながら何ですが、秋の行楽シーズンがやってきますね。
今日はそんな時にぴったりな『ミックス弁当』をご紹介いたします。

ミックス弁当は種類があるのですが・・・

こちらはカツ弁当。
肉厚なトンカツにトマト、たっぷりたまごにハムの二種類です。

こちらはミックス弁当のたまご×トマトの一種類のみ。
(写真、失敗して見切れていてすみません)

そして最後はこちらのたまご×ハムの一種類。
(同じく見切れていてすみません)

言わずもがな・・・カツ弁当はとってもボリュームがあります♪
でも他の二種類も具がたっぷりで食べ応えありますよ！

こちらのお弁当シリーズは会議や幼稚園のイベント等
大人数の集まりの際によくご注文を頂いております。
何かのイベントの際・行楽シーズンのお出かけのお供などにいかがでしょうか？
もちろん個人でも♪
お待ちしております(*^^*)

2018年09月14日

9月に入りましたね！
残暑が厳しいと言われていましたが一転、すっかり秋めいてきました。

という事で、秋の食べ物といえば・・・【栗】

白いあんぱんのマロン味が今年も登場いたしました！

中央には小粒ですが栗が乗っています。
栗あんはあっさりとした甘さ
マロン味は甘そう・・・と遠慮してしまう男性の方にも
ペロッと、おいしく食べて頂けます。

こちらはネットショップの方でもお買い求めいただけます。

秋気分をぜひ味わってみてください♪

2018年09月07日

先日台風２１号が日本列島を直撃しました。
伊丹市は雨はそれほど強くなかったものの風はすさまじく、
現在街中は飛来物や折れた木々が所々残っている状況です。

台風当日に発生した停電が未だに復旧していないエリアもあり
全国的に見ればもっと大きな被害を受けた地域もあり
その被害の影響はまだまだ収まっていません。

そして今度は北海道を震源とする大きな地震。
震度７という事でその被害の大きさはまだ計り知れていないですが
昨今の日本の自然災害の多さに恐ろしくなります・・・。

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台風２１号ならびに北海道地震により
被害に遭われた地域の皆さまに心よりお見舞い申し上げます。

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2018年08月24日

こんにちわ。
昨日の台風で兵庫県では記録的短時間豪雨が発表されましたが
皆様の住む地域はどうでしたでしょうか。

伊丹市は２３日の昼に暴風警報・夕方に大雨警報が発令されたものの
２１時位までは雨も風も時々といった具合で静かなものでした。
深夜になるとさすがに雨風が酷くなりましたが。

７月の西日本豪雨ほどではないにしろ
全国的に大雨や暴風の被害等が少し出てきているようですが
大きな被害が起きていないことを願うばかりです。
台風が二つも連続して日本列島に直撃してしまうとは・・・。

来週から新学期が始まる小中学校も多いかと思います。
何事もなく元気にスタートしたいものですね！

2018年08月16日

クランツ本店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

この度、ネットショップの価格に一部誤りがあることが判明いたしました。
対象商品と正しい金額は以下の通りです。

■白いあんぱんシリーズ＜単品＞　　【誤】　　　　【正】
白いあんぱん　　　　　　　　　　　　　１６０円　→　１７２円
白いあんぱん(抹茶味)　　　　　　　１６０円　→　１７２円
白いクリームパン　　　　　　　　　　　１６０円　→　１７２円
白いあんぱん(栗あん)※秋限定　　１６０円　→　１７２円
白いあんぱん(クリームチーズ)　　　１６０円　→　１７２円

※白いあんぱん６個セットの金額は訂正はありません

　　　　　　　　　　　　【誤】　　　　　【正】
■動物パン　　　　１３２円　→　１４０円
■バターシュガー　１４０円　→　１５０円

皆様におかれましては、多大なるご迷惑をお掛けすることとなり、
誠に申し訳ありませんでした。
謹んでお詫び申し上げますと共に、訂正させていただきます。
何卒よろしくお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　平成３０年８月１６日
　　　　　　　　　　　　　　　クランツ本店　　倉富圭介

2018年08月10日

こんにちわ。
伊丹市は今朝は小雨が降っていました。久しぶりの雨ですね！
今はすっかり晴れましたが・・・。

明日からお盆休みに入る方も多いかと思いますが
台風が２つも接近していて天気が心配ですね。

日本全国で発生しやすくなっている豪雨被害や
楽しいレジャーの予定等が壊される事がないようにと祈っております。
帰省される方、旅行に行かれる方、お気をつけて。。。
私たちのような飲食店やサービス業の方々、お互い頑張りましょう(^^)

さて。クランツの実店舗に新商品が仲間入りしました！
『ブルーベリーフロマージュブラン』です。

ブルーベリーの甘さにフロマージュ(チーズ)の酸味が加わって
ヨーグルトのような味わいです。
甘酸っぱい、夏らしい仕上がりとなっております。
お近くの方はぜひ一度お試しください♪

2018年08月06日

皆様こんにちわ。

遂に８月に突入しましたね！毎日毎日本当に暑い日が続きます・・・。
体調を崩されている方もいるのではないでしょうか。

猛暑の為、伊丹市の小学校では
水泳教室・自由プールが中止となりました。
伊丹市教育委員会の判断により夏休み早々中止決定となり、
ショックを受けた子供たちがたくさんいたのではないでしょうか。
子供が家にいる日が増える！と保護者の方もショックを受けたことでしょう・・・。
プールの方が熱中症の危険が高いとの事なので仕方のない事なのでしょうが、
暑い夏の日にプールに入れないのは悲しいですね。。。

まだまだ暑さは弱まらない中、週半ばには台風がまたもや来るようですね。
関東の皆様、台風に備えて気を付けてお過ごしください。

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【クランツ本店】はお盆も休まず営業いたします
　※１５日(水)のみ定休日でお休みさせていただきます

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2018年07月27日

こんにちわ。
連日酷暑が続いていますが、本日は若干涼しいですね。
伊丹市の本日の最高気温は３３°です。
３３°・・・涼しいですね！(笑)

さて、先週１７(火)・１８(水)と今年も北海道へ行ってきました！
目的は『ライ麦畑』の視察です。
今、ＪＡさんを通して地元の農家の方に
クランツ専用のライ麦畑を育ててもらっています！

↑頂いた写真しかなかったので、写真をカメラで撮るという荒技を使っています(^^;)

ライ麦畑・・・実は北海道で唯一ここだけです。
去年からこのライ麦畑をお願いしていたのですが
残念ながら去年はカビでやられてしまい・・・(；‗；)
今年はどうかと心配しましたが
まずまずといったところでした。

まずまず、と言っても
日照時間が足りていないらしく生育が遅れている模様。
８月末には出来上がるかな？という具合です。
果たして無事にライ麦は収穫できるでしょうか？！

ライ麦ブレッドがクランツの商品に
仲間入りする事ができたらいいなと思う今日この頃です。

＜ＪＡさんと、農家さんと一緒に＞

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